Zelené smoothie.
Zelené smoothie je fenoménom posledných rokov. Food blogeri, influenceri ale aj bežní ľudia uverejňujú na svojich sociálnych sieťach fotky zelených smoothie ako na bežiacom páse. Samozrejme, nielen že ich uverejňujú, ale na nich aj celkom slušne fičia. Milovníci zeleného smoothie tvrdia, že tento nápoj ponúka množstvo zdravotných benefitov vrátane lepšieho trávenia, postupného znižovania telesnej hmotnosti, zníženia zápalových faktorov a zvýšenia imunity. Tento článok obsahuje prehľad všetkých informácií potrebných na to, aby ste sa rozhodli, či ho aj vy pridáte do svojho jedálnička.
Čo je to zelené smoothie?
Je to zmes rozmixovaného ovocia a zeleniny, ktorého súčasťou bývajú práve zelené druhy zeleniny, väčšinou čerstvé špenátové listy, uhorka prípadne kel, stonkový zeler, superfoods alebo mäta. Medzi najviac používané typy ovocia patrí banán, nektarinky alebo broskyne, bobuľové ovocie, kivi, avokádo, pomaranč, ananás či mango. Green smoothie si môžete zakúpiť v rôznych bistrách či fresh baroch alebo si ho môžete pripraviť doma. Známa je tiež zelená šťava (green juice), ktorá sa však na rozdiel z rozmixovaných skladá z odšťavených ingrediencií.
Prečo by sme mali denne piť zelené smoothie?
Najvýznamnejšie benefity dennej konzumácie zeleného smoothie:
- je to zdroj mnohých vitamínov a minerálov;
- fantastický zdroj vlákniny;
- zabraňuje vzniku zápalových procesov;
- antioxidanty bojujú proti voľným radikálom a majú protirakovinové účinky;
- zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení;
- zlepšenie trávenia;
- lepšia pleť, vlasy a nechty;
- ráta sa do denného pitného režimu;
- zlepšenie imunity.
Aké množstvo zeleného smoothie by sme mali denne vypiť?
Pokiaľ to pri jeho príprave nepreženieme so sladkými typmi ovocia, ideálna dávka je 150 – 200 ml. Zeleninovo-ovocné smoothie plnohodnotne nahradí raňajky, desiatu či olovrant. Vzhľadom k sladkému ovociu sa neodporúča konzumovať ho vo večerných hodinách. V prípade, že trpíte na diabetické ochorenie, sa o pití smoothie poraďte so svojim diabetelógom.
Základné zelené smoothie
2 porcie
Môžeme ho pripravovať ako z čerstvého, tak aj z mrazeného ovocia a zeleniny. Do základného receptu môžeme pridať 1 PL (polievkovú lyžicu) superfoods (spirulina, zelený jačmeň, chlorela). Smoothie pripravujeme vždy v mixéri alebo smoothie makeri dôkladným rozmixovaním všetkých uvedených ingrediencií. Pre sýtejší efekt môžeme pridať 1 PL ovsených vločiek. V takom prípade pomer tekutín mierne navýšime.
Ingrediencie:
1 banán
½ hrnčeka ananásu
½ hrnčeka manga
1 hrnček baby špenátu
pár kvapiek citrónovej alebo limetkovej šťavy
5 lístkov mäty
1-1,5 hrnčeka vody alebo rastlinného mlieka
Proteínové zelené smoothie
2 porcie
Ingrediencie:
1 hrsť špenátových listov
1 hrsť kučeravého kelu
1 banán
5 kociek ananásu
1 hrnček rastlinného mlieka
1 PL srvátkového proteínu alebo skyra či gréckeho jogurtu
1 PL mletého ľanového semienka
Antioxidantová pecka
2 porcie
Ingrediencie:
1 banán
¼ hrnčeka čučoriedok
¼ hrnčeka malín
2-3 jahody
1 hrnček baby špenátu
1 PL jemných ovsených vločiek
1 ČL mandľového masla
1 hrnček vody
5 kociek ľadu (ak používame mrazené ovocie, ľad vynecháme)
1 ČL konopných semienok
Robievate si doma smoothie? Aké je vaše najobľúbenejšie?
