Konečne prišli horúce letné dni, o ktorých sme tak dlho snívali. Teraz však nastal iný problém: zrazu nám je horúco až príliš a potrebujeme sa každý deň schladiť. Najlepšie od rána do večera a od večera do rána. Dnes vám prinášame hneď niekoľko zdravých a chutných receptov na schladenie a čo je najlepšie, všetky sú nenáročné na prípravu.
Ovocné šaláty
Príprava tohto jedla je jednoduchá. Zmiešate akékoľvek ovocie, ktoré máte radi a buď rovno konzumujete, alebo môžete šalát dochutiť pomarančovou či limetkovou šťavou, kvapkou medu a ozdobiť lístkami čerstvej mäty.
Šalát z tropického ovocia
(pre celú rodinu)
1 papája
½ ananásu
½ malého melóna
3 kiwi
2 pomaranče
1 mango
2 marakuje
1 limetka – šťava
1 ČL medu
Ovocie ošúpeme, nakrájame na kocky a v mise zmiešame s limetkovou šťavou a medom. Ihneď podávame.
Mrazená smoothie bowl
Príprava tohto letného jedla je tiež veľmi rýchla a jednoduchá. Vezmite akékoľvek ovocie máte doma zamrazené a nakombinujte svoje obľúbené chute. Krémovú konzistenciu a chuť dosiahnete vďaka mrazenému banánu alebo čerstvému avokádu.
Banánovo-kakaová miska
(2 porcie)
2 mrazené banány
1 šálka jahôd
2 ČL nepraženého kakaa
1 PL srvátkového proteínu
1 ČL mandľového alebo arašidového masla
5 lístkov mäty
Všetko rozmixujeme do hladka, prelejeme do misiek a podávame ozdobené ďalším lístkom mäty alebo niekoľkými bobuľkami čučoriedok, ríbezlí a pekanovými orechmi.
Mrazený jogurt
Opäť ďalšia letná lahôdka ktorá nielen osvieži, ale aj perfektne funguje ako zdravá desiata či olovrant.
Mrazená malinová láska
(2 porcie)
2 hrnčeky malín
2 hrnčeky gréckeho jogurtu
2 PL čakankového sirupu (môžete nahradiť medom alebo javorovým sirupom)
½ ČL vanilkového extraktu
1/3 nasekanej horkej čokolády
Jogurt, maliny, vanilkový extrakt a čakankový sirup dajte do mixéra a vymiešajte do hladka. Prepasírujte cez sitko, aby ste odstránili semiačka z malín.
Dajte na hodinu do mrazničky. Po hodine pridajte nasekanú horkú čokoládu. Mrazte ďalších približne 12 hodín a môžete podávať.
Zeleninové šaláty
V tejto oblasti môžete naozaj použiť akékoľvek svoje obľúbené kombinácie zeleniny. Ak k nej pridáte napríklad grilovaný syr alebo kúsok ľahkého, hydinového mäsa či ryby (losos) prípadne vajíčka, budete mať skutočné plnohodnotné jedlo.
Tzatziki šalát so zemiakmi
(2 porcie)
½ kg nových zemiakov
1 Grécky jogurt 250g
½ uhorky, nastrúhanej nahrubo
1 strúčik cesnaku, prelisovaný
½ citróna – šťava
1 ČL nasekaného čerstvého kôpru (ak nemáte radi, vynechajte)
2-3 lístky čerstvej mäty, posekané
soľ a korenie na dochutenie
Umyte nové zemiaky a prekrojte ich na polovicu. Dajte ich uvariť do mäkka aj so šupkou, čo by nemalo trvať dlhšie ako 20 minút. Zlejte a nechajte vychladiť. Zatiaľ si pripravte tzatziki omáčku a to tak, že zmiešate všetky uvedené ingrediencie. Zemiaky prelejte dresingom a môžete podávať či už samostatne, alebo s kúskom grilovaného chudého mäsa.
Užívajte si leto a nezabudnite dodržiavať pitný režim.
